早在2004年，世衛(wèi)組織已將腫瘤定義為一種“可防可控的慢性病”。那么，怎么防控呢？怎樣才能做好自己的健康管理者，讓惡性腫瘤離自己遠(yuǎn)遠(yuǎn)的？
近日，廣州中醫(yī)藥大學(xué)第一附屬醫(yī)院副院長(zhǎng)林麗珠教授亮相“嶺南中醫(yī)科普大講壇”第四期，帶來(lái)養(yǎng)生防病的滿滿干貨。講壇上分享的“豐盛”食膳更是讓現(xiàn)場(chǎng)觀眾頻頻舉起手機(jī)。記者這就把詳細(xì)的筆記整理給沒(méi)到現(xiàn)場(chǎng)的讀者們。
廣州日?qǐng)?bào)全媒體記者周潔瑩 通訊員胡嘉鴻
腫瘤“頭等預(yù)防”就在生活中
中國(guó)每年新發(fā)癌癥病例約390萬(wàn)，平均每天超過(guò)1萬(wàn)人被確診為癌癥，每分鐘有7.5個(gè)人被確診為癌癥。2018年中國(guó)癌癥報(bào)告顯示，發(fā)病前10位的癌癥中，女性首位為乳腺癌，男性為肺癌。林麗珠指出，女性乳腺癌發(fā)病居首，與情緒因素高度相關(guān)；而男性肺癌發(fā)病居首，則與抽煙習(xí)慣高度相關(guān)。這些都是屬于不良的生活習(xí)慣。
醫(yī)學(xué)上說(shuō)起疾病預(yù)防有三級(jí)——I級(jí)預(yù)防為病因預(yù)防，II級(jí)預(yù)防是早期發(fā)現(xiàn)并給予及時(shí)治療，III級(jí)預(yù)防就是臨床預(yù)防，也就是配合治療、康復(fù)、重返社會(huì)。林麗珠說(shuō)，傳統(tǒng)中醫(yī)的治未病理念和模式，和現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的疾病一級(jí)病因預(yù)防是契合的。中醫(yī)治療腫瘤同樣講究未病先防，培養(yǎng)正氣，提高機(jī)體的抗癌能力。
I級(jí)預(yù)防作為病因預(yù)防，是針對(duì)各種外部因素采取預(yù)防措施，針對(duì)健康機(jī)體采取加強(qiáng)環(huán)境保護(hù)、適宜飲食、適宜體育，以增進(jìn)身心健康。這就需要大家做好自己的健康管理者，具體包括戒煙、合理膳食、節(jié)制飲酒、免疫接種等。
遠(yuǎn)離腫瘤 生活中應(yīng)該這樣吃
關(guān)心健康養(yǎng)生的人往往對(duì)“吃”都非常關(guān)注。但林麗珠提醒，飲食上不要走兩個(gè)極端，要么毫無(wú)忌憚，要么一生病就說(shuō)“戒口”什么都不吃。主要講究營(yíng)養(yǎng)豐富、容易吸收、新鮮三大基本原則就可以了。
具體來(lái)說(shuō)，要做到食物多樣，谷類為主（糖友則應(yīng)減少主食攝入）；保持清淡，盡量少吃鹽；如果飲酒一定要適量；多吃蔬菜、水果，補(bǔ)充各種維生素和纖維素；每天要吃一些奶制品、豆類和豆制品；適量吃一些魚(yú)、禽、蛋、瘦肉,盡量少吃肥肉和葷油；少吃或不吃隔夜或者變質(zhì)的食物；進(jìn)食潤(rùn)腸通便的食物保持大小便通暢。
疏肝解郁
代表食材：玫瑰花、桂花、山楂、佛手、麥冬、金桔、當(dāng)歸、川芎、合歡花、田基黃、溪黃草、木棉花、蘿卜、芹菜、眉豆、木耳等。
食膳方：素馨無(wú)憂湯
【原料】素馨花6克、黃花菜30克、陳皮3克、瘦豬肉150克，姜鹽各適量。
【做法】先把黃花菜泡在清水里浸軟，擠去水分；素馨花洗凈；瘦豬肉洗凈，切成小塊；姜洗后拍爛；陳皮浸泡去白。鍋中加水，放入瘦豬肉和黃花菜，用武火煮沸后，再用文火煮30~45分鐘，豬肉軟嫩后放入素馨花，再煮上10分鐘，加入鹽調(diào)味。
【功效】疏肝解郁，理氣止痛。適用于肝區(qū)疼痛、心煩失眠、多夢(mèng)易驚、煩悶難解者。
養(yǎng)心安神
代表食材：豬心、桂圓、阿膠、花膠、蓮子、芝麻、太子參、紅棗、燈芯草、麥冬、天冬、丹參、靈芝、牡蠣肉、核桃、蜂蜜、茯苓、百合、酸棗仁等。
食膳方：桂圓蓮子粥
【材料】桂圓肉15克，蓮子15克，大棗10枚，粳米100克。
【做法】同煮成粥，加適量白糖。
【功效】有益心寧神、養(yǎng)心健脾的作用，適用于心血不足、脾胃虛弱所致的心悸、失眠健忘、大便溏泄等。
健脾養(yǎng)胃
代表食材：芡實(shí)、大米粥、山藥、大棗、玉米、白扁豆、糯米、紅薯、南瓜、蘋果、蓮子、黨參、黃芪、五爪龍、牛大力、白術(shù)、糙米、陳皮、茯苓、山楂等。
食膳方：山藥薏苡仁粥
【材料】山藥50克，薏苡仁20克，粳米100克。
【做法】同煮成粥
【功效】有益氣健脾、澀腸止瀉的作用，適用于中老年人脾胃虛弱所致食欲不振、脘腹脹滿、大便溏泄等。
養(yǎng)陰潤(rùn)肺
代表食材：雪梨、百合、太子參、西洋參、石斛、沙參、麥冬、雪耳、燕窩、川貝、玉竹、枸杞、冬蟲(chóng)夏草、無(wú)花果、羅漢果、甘蔗、杏仁、白果、柿子、百合等。
食膳方：鮮梨貝母湯
【材料】鮮梨500克，貝母末6克，白糖30克。
【做法】將梨去皮剖開(kāi)，去核，把貝母末及白糖填入，合起放在碗內(nèi)蒸熟。
【功效】早晚分食，清熱化痰，散結(jié)解表，用治咳嗽或肺癰，癥見(jiàn)胸痛、寒戰(zhàn)發(fā)熱、口干咽燥、痰黃腥臭或膿血痰等。時(shí)下廣東正值暖冬，冬天卻有秋意，這款適合秋季的湯依然十分適用。
